아침식사로 피해야할 음식 에 대해 소개해 볼게요. 요즘 현대인들은 하루 2끼 정도 드신데요. 아침을 굶는다고 하죠. 하지만 아침을 든든하게 먹어야 오전을 잘 보낼 수 있고 학교에 다니는 친구들은 공부에 더 집중할 수 있어요. 조금이라도 음식을 섭취해 주는게 좋아요.

아침식사로 피해야할 음식
1. 시리얼
아침밥 대용으로 간단하게 먹을 수 있는 시리얼! 그러나 대부분의 시리얼은 설탕이 첨가되어 있어 몸에 좋은 섬유질과 단백질이 많이 들어 있지않아요. 문제는 시리얼에 포함된 설탕으로 인해서 혈당이 빠르게 오른다는 것 인데요.
혈당 상승으로 인한 일시적 충만감이 있지만, 잠시 후 배고픔을 느끼게되기 그리하여 아침에 시리얼을 드실때는 반드시 1회 권장섭취량인 시리얼 30~35g에 우유 200~230ml를 지켜주시기 권합니다. 또한 식사 1회 최소 식이섬유가 5g 그리고 탄수화물 10g 이하의 것을 선택하기 권합니다.
2. 샌드위치에그 치즈
샌드위치는 아침 식사의 선택으로 깨끗하고 배를 채운다고 생각할지 모르지만 그것은 스스로 만든 그럴 경우에만 가능하며 시판되는 아침 샌드위치는 염분이나 보존을 위한 첨가제 건강하지 않은 지방과 치즈, 소시지나 베이컨 등 가공육을 많이 들어 있기 때문인데요.
샌드위치라면 스스로 야채 스크램블을 통밀 빵을 이용해서 직접 만들어 드시기 권합니다.
3. 야채주스
물론 듬뿍 들어간 야채에서 비타민, 미네랄과 항산화성분 등을 섭취 할 수 있어요. 하지만 야채주스를 달게하기 위해 많이 사용되고 있는 과일 덕분에 당분의 함량도 올라가게 돼요.
그리고 단백질은 분명하게 충분하지 않아요. 즉, 이것만으로는 그다지 아침밥 식사로 적합하지 않기그리하여 통밀빵에 견과류 버터를 바른것이나 과일과 요구르트, 달걀 등과 함께 먹도록 해야 해요.
4. 당이첨가된 지방 요구르트
유산균 요구르트는 몸에 좋다고 알고 있어요. 그러나 불행히도 발효된 유제품이라고 모두 좋은 것은 아니에요. 인공적으로 맛이 가미된 유형은 설탕이 들어있다면이가 많아요.
첨가물이 들어있지 않은 저지방의 플레인 요구르트를 선택해서 꿀, 메이플시럽이나 과일을 첨가해 드시기 권합니다.
5. 버터를 듬뿍 바른 빵
통곡물의 빵을 선택해도 버터를 사용한 빵은 아침에 피해야 할 음식인데요. 대부분의 버터와 마가린은 나쁜 콜레스테롤을 늘려주고 좋은 콜레스테롤을 감소시키는 위험한 합성 오일의 트랜스 지방산이 함유되어있다.
그리고 심장질병과 당뇨병의 위험을 높이기 때문인데요. 그리고 단백질, 과일과 야채가 부족하기 때문에 만약 아침에 토스트를 먹고 싶다면 통곡물 성분의 빵을 선택하고 야채 오믈렛 등과 함께 드시기 권합니다.
6. 커피
커피는 물론 우리 몸에 이로눈 점도 있지만 블랙커피는 결코 아침에 피해야 할 음식 인데요. 커피에 함유된 카페인이 일시적으로 식욕을 물리칠 수 있지만 시간이 지날수록 배고품을 느끼게되어 간식을 찾게되는 원인을 제공해요.
커피만 마시는 것이 아니라 무엇인가 식사와 함께 마시는 것이 좋아요. 만약 아침에 일어났을때 커피를 마시고 가벼운 식사 또는 간식을 함께 아침밥 을 즐겨보시기 권합니다. .
아침 공복에 좋은 음식
1. 무가당 요구르트
영양이 풍부하고 간편한 아침 메뉴 중 한가지인데요. 요구르트는 고기와 마찬가지로 단백질을 포함하고 있어요. 과일이나 설탕과 같은 다른 첨가물이 없는 그리스식 요구르트는 더 많은 단백질을 포함하고 있어요. 당뇨병이 있는 사람은 무지방, 저지방 우유 또한은는 첨가물이 전혀 없는 플레인 요구르트를 선택해야 해요.
2. 통곡물 빵
통곡물에는 혈압과 콜레스테롤을 낮추고 심장 건강에 좋은 식이섬유가 들어 있어요. 이 셀룰로오스는 포만감을 느끼게 하고 에너지를 공급해요. 통곡물 시리얼 한 컵에는 최소 5g의 셀룰로오스가 함유되어 있어요. 시리얼을 타서 마시는 우유는 지방 함량이 1% 이하인 것을 선택해야 해요.
3. 달걀
달걀 한 개에는 콜레스테롤이 212㎎으로 다른 식품보다 많이 들어 있어요. 그러나 포화지방은 혈중 콜레스테롤을 늘려주는 반면, 계란 등 음식에 포함된 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤 수치를 높이지 않 다고 알려져 있어요. 노른자에는 눈에 좋은 루테인이 많이 들어있어요.
4. 두부
아침식사로 좋은 음식은 두분인데요. 콩이 주원료인 두부는 풍부한 올리고당으로 장 운동을 도와 소화흡수는 물론 체지방 분해에도 효능이 있는 음식입니다. 장내 흡수가 빠르고 영양소가 많은 고단백 식품이며, 필수 지방산과 각가지 무기질이 풍부해 두뇌발달에도 도움을 줘요.
5. 과일
주위를 보면 아침을 거르는 분들이 많아요. 아침을 먹으면 속이 불편하다거나 입맛이 없어서 먹지 않는다고 해요. 이 때 신선한 제철 과일로 입맛을 돋구고 건강까지 챙기는 것이 어떨까요? 식사 대용으로 아침식사로 좋은 음식은 사과나 바나나, 크린베리 등이 있으며, 과일을 갈아 주스로 마시는 것도 좋아요.
6. 샐러드
다양한 신선한 채소를 주재료로 해서 소스와 곁들여 만들어 먹는 샐러드는 아침식사로 좋은 음식입니다. 단순히 채소로만 먹는 것이 아니라 여기에 곡물이나 연어, 닭가슴살을 첨부해 보다 영양가 높고 맛 좋은 샐러드를 즐길 수 있어요.
샐러드는 섬유질이 풍부해 아침식사로 드시면 하루를 힘차게 보낼 수 있어요.
6. 오트밀
이미 다른나라에는 간단한 아침식사로 즐겨 먹는 음식입니다. 오트밀에는 풍부한 식이섬유가 포함되어 있어 섭취했을 때 오랫동안 포만감을 느낄 수 있는 음식인데요. 그리고 조리법도 간편하고 취향에 따라 꿀이나 견과류를 섞어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
7. 아마씨
아마씨 역시 생소할 수 있어요. 아마씨는 오메가3, 식이섬유, 단백질, 각가지 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있는 대표적인 건강식인데요. 그리고 DHA가 풍부하여 어린이 성장과 두뇌발달에 좋으며, 계속해서 섭취하게되면 체질 개선과 건강한 생활을 유지할 수 있어요.
8. 땅콩버터
땅콩버터 2티스푼에는 8g의 단백질이 들어 있어요. 이 양은 성인 남녀의 일일 섭취량의 20%에 해당해요. 단백질은 혈당 수치를 조절하는 데 이로움이 돼요. 땅콩버터에는 몸에 좋은 불포화지방산도 풍부하게 들어있어요. 하지만 노란색이 진할수록 땅콩버터에는 몸에 좋지 않은 포화지방산이 많이 포함돼 있어 경계해야 해요.
9. 야채과일견과류 주스
100% 주스인지 반드시 관찰하세요. 주스에는 당분이 들어있기 때문인데요. 설탕 등을 첨가하지 않은 100% 주스만이 각가지 영양소를 공급할 수 있어요.
집에서 착즙기에 야채와 과일을 즙을 내서 견과류를 넣어 섭취하는 것이 아주 좋아요. 견과류는 포만감을 주면서 각가지 영양소로 가득한 씨앗식품인데요.
아침에 사과와 견과류만 섭취해도 장수한다는 속설이 있어요.
결론
아침에 주스를 마시고 싶다면 야채와 과일로만 구성된 무가당 제품이 좋으며 직접 갈아 마시는것도 좋아요. 또 오트밀이나 두부와 같은 단백질 과 함께 샐러드를 곁들이면 탄산지가 적절히 섞여 하루를 든든하게 보낼 수 있어요. 커피와 빵을 드시는 분들도 많이 계신데 이럴때 원두커피 한잔과 통밀빵을 추천해요.
우리 주위에서 쉽게 접할 수 있는 많은 식재료들을 유심히 본다면 건강에 좋은 영양소가 풍부한 재료들이 많아요. 아침을 먹는 것은 건강의 모든 면에서 좋은 것으로 알려져 있어요. 아침을 거르면 체중 증가를 막고 단기 기억력을 증진해 제2형 당뇨병의 위험을 낮출 뿐만 아니라 기분까지 좋게 만든다는 연구 결과가 있어요.
올바른 아침식사로 좋은 음식을 섭취했을때 이런 효과를 얻을 수 있어요. 영양전문가들은 아침은 단백질 25%, 탄수화물 25%, 과일이나 채소 50%로 구성된 식사가 가장 이상적이라고 해요.